Los postres de Gemma

Trampantojos

*Postres:*	*Alérgenos*	*Precio*
Lima, Cremoso de lima kaffir con corazón de lima fresca y estragón sobre peta zetas, gel de limoncello y mango		9,00€
Limón, Cremoso de bergamota con corazón de frutas exóticas, petazetas y crumble de cacao		9,00€
Helado de limón "que se me ha caído al plato", Espuma de limón, bergamota y pimienta rosa, toffe de regaliz, granizado de jengibre, helado de mango,gel de maracuyá y petazetas.		9,00€
Tentanción de Eva, Mouse de queso fresco y violeta relleno de fresa y frambuesa sobre coulis de frutos rojos, peta zetas y frutas liofilizadas		9,00€
El tiesto de Rosaura, Maceta rellena de cremoso de maracuyá, tierra de chocolate y tomate´ de mousse de queso y frambuesa		9,00€
El otoño, `Piña de pino´ mousse de tiramisú sobre crumble de avellana y café, helado de café y ron con hojas de chocolate		9,00€
La avellana, Mouse de gianduja Valrhona con corazón de avellana, bizcocho de café y dulce de leche, acompañado de avellanas tostadas y su mantequilla		9,00€
ORANGE IS THE NEW BLACK, Mousse de chocolate guanaja 70% Valrhona con corazón de naranja y mandarina, cremoso de naranja, helado de mango y salsa de chocolate picante		9,00€

Dulce tradición con la mejor materia prima

Tartas de queso

Alérgenos

Precio

Tarta de queso payoyo con huevos de ganso y helado de moscatel y piñón garrapiñado.

8,00€

Minitarta de queso payoyo con huevos de ganso y helado de moscatel y piñón garrapiñado.

(Mínimo 2 personas)

12,00€

Tartas de chocolate

Alérgenos

Precio

Tarta de chocolate, Tarta fudente de chocolate guanaja con aceite virgen extra variedad koroneiki de Cortijo El Solano,con huevos de pato y helado de queso fresco

8,00€

Mini Tarta fudente de chocolate guanaja con aceite virgen,extra variedad koroneiki de Cortijo El Solano, con huevos de pato y helado de queso fresco.(Mínimo 2 personas)

12,00€

Arroz con leche

	*Alérgenos*	*Precio*
Arroz con leche fresca de vaca, sal maldon y mantequilla francesa		7,00 €

Flan de ganso y pato

	*Alérgenos*	*Precio*
Flan con yemas de ganso y pato elaborado con nata fresca y chantilly de lima		6,50 €

Sorbete

	*Alérgenos*	*Precio*
Sorbete de mojito		8,00 €

Creme brulée

	*Alérgenos*	*Precio*
Creme brulée con yemas de gallina de corral		6,50 €

Torrija

	*Alérgenos*	*Precio*
Torrija caramelizada de pan brioche con helado de caramelo salado		7,00 €