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Calle Felipe II, 26, 47310 Campaspero, Valladolid

Los postres de Gemma

Trampantojos

 

Postres:

Alérgenos      Precio  

Lima, Cremoso de lima kaffir con corazón de lima fresca y estragón sobre peta zetas, 

gel de limoncello y mango

 

 

 

    9,00€  

Limón, Cremoso de bergamota con corazón de frutas exóticas, petazetas y crumble de cacao

    9,00€  

Helado de limón "que se me ha caído al plato", Espuma de limón, bergamota y pimienta rosa, toffe de regaliz, granizado de jengibre, helado de mango,gel de maracuyá y petazetas.

 

 

    9,00€  

 Tentanción de Eva, Mouse de queso fresco y violeta relleno de fresa y frambuesa sobre coulis de frutos rojos, peta zetas y frutas liofilizadas

 

    9,00€   

 El tiesto de Rosaura, Maceta rellena de cremoso de maracuyá, tierra de chocolate y tomate´ de mousse de queso y frambuesa

 

 

     9,00€  

 El otoño, `Piña de pino´ mousse de tiramisú sobre crumble de avellana y café,

 helado de café y ron con hojas de chocolate

 

 

     9,00€  

 La avellana, Mouse de gianduja Valrhona con corazón de avellana, bizcocho de café

 y  dulce de leche, acompañado de avellanas tostadas y su mantequilla

 

 

     9,00€  

ORANGE IS THE NEW BLACK, Mousse de chocolate guanaja 70% Valrhona con corazón de naranja y mandarina, cremoso de naranja, helado de mango y salsa de chocolate picante

 

    9,00€  

 

Dulce tradición con la mejor materia prima

 

Tartas de queso

  Alérgenos     Precio
Tarta de queso payoyo con huevos de ganso y helado de moscatel y piñón garrapiñado.       

    8,00€

Minitarta de queso payoyo con huevos de ganso y helado de moscatel y piñón garrapiñado.

(Mínimo 2 personas)

 

    12,00€

 

Tartas de chocolate

 

 

Alérgenos     Precio
Tarta de chocolate, Tarta fudente de chocolate guanaja con aceite virgen extra variedad koroneiki de Cortijo El Solano,con huevos de pato y helado de queso fresco

    8,00€
Mini Tarta fudente de chocolate guanaja con aceite virgen,extra variedad koroneiki de Cortijo El Solano, con huevos de pato y helado de queso fresco.(Mínimo 2 personas)

    12,00€

 

 Arroz con leche

 

Alérgenos Precio
Arroz con leche fresca de vaca, sal maldon y mantequilla francesa              7,00 €

 

Flan de ganso y pato

 

Alérgenos Precio
Flan con yemas de ganso y pato elaborado con nata fresca y chantilly de lima 6,50 €

 

 Sorbete

                                                                                

Alérgenos Precio

Sorbete de mojito                                                               

  8,00 €

 

Creme brulée

                                                                   Alérgenos Precio
Creme brulée con yemas de gallina de corral                         6,50 €

 

Torrija

                                                                                                                                      

Alérgenos Precio

Torrija caramelizada de pan brioche con helado de caramelo salado

7,00 €